(a) Alimentos que contienen grasas vegetales hidrogenadas.— Son alimentos que están etiquetados, porque en su contenido poseen aceite hidrogenado vegetal. No incluye aquellos alimentos que, mediante la etiqueta del manufacturero, indiquen que el contenido de grasa vegetal hidrogenada es menor de 0.5 gramos por porción.
(b) Establecimientos dedicados al expendio de comida.— Incluye restaurantes, cafeterías, establecimientos de comida rápida, unidades móviles de alimentos o cualquier otro negocio dedicado a la venta de alimentos para consumo.
(c) Establecimientos de comida rápida.— Aquellos establecimientos que venden, sirven y despachan al instante comidas preparadas y de menú limitado.
(d) Negocios de comida típica.— Todo establecimiento, esté o no abierto al público, donde con fines de lucro o sin él, se sirvan o expendan comidas típicas o autóctonas de Puerto Rico.